にこにこ家族のキャンパー記録

８月に大阪の南港の海釣り公園に行って、じゃんじゃん鯵とイワシを釣ってきました。

どれも小さいです。けど。
もちろん、素人の私たちには、すごい体験。



で、アウトドア料理ではないですが、この釣ったお魚さんたち
約６０匹ぐらい？　をどうしようか考えて末・・・・・・

結局、
唐揚げ！！



南蛮漬け！！



８月に２回、釣りに行ったんです。
１回目の魚は、冷凍保存していたので、今回一緒に調理します。

釣った魚は、釣り上げるとすぐに、氷と塩と海水を混ぜた、冷たい塩水の中で締めちゃいます。
海水に氷だけだと、魚がおいしく保存できないそうなので。
（浸透圧のせいだそうです）

で、今回の調理は、いたって簡単。
唐揚げは、
片栗粉をつけた魚をカラッと揚げて、完成。

南蛮漬けは、スーパーで「南蛮漬けの素」を買ってきて、
揚げた魚を浸すだけ。
魚だけだと、寂しいので、玉葱とかいわれにも参加してもらいました。


美味しかったですよ。
これなら、キャンプ場でも出来そうなかんじ・・・・・